福岡市博多区、中洲川端の肉割烹・焼肉屋「川端 志史」デートディナーにワインがおすすめ
お客様の用途に合わせて
心を込めたおもてなしを
福岡市博多区、中洲川端駅近くにある
「川端 志史（カワバタ シッシ）」。
当店は、フルアテンドスタイルの
焼肉屋・肉割烹として店を構えております。
コンセプトは
〝お客様の目的を果たすお手伝い〟。
用途に応じてオーダーメイドの
コースをご用意し、
心地良いひとときを
過ごしていただけるよう、
まごころとこだわりを
たっぷりと込めたサービスで
皆様をおもてなしいたします。
デート・誕生日・記念日ディナー、
接待・会食など、思い思いの目的を持って
川端 志史にぜひお越しくださいませ。
至極のマリアージュをご提供
the perfect marriage.
川端 志史がお届けするコースとは
上質な肉をお出しするのは、言わずもがな。赤身・霜降りそれぞれの良さを余すこと無く堪能できる召し上がり方のご提案もしております。
そのポイントは〝マリアージュ〟。
「肉×ワイン」のみならず、「肉×米」の相性も踏まえてご提供いたします。部位によって異なる美味しさを再認識していただけることでしょう。
ご提供の順番
カットの技術
合わせるお酒
全てをお客様に合わせて
肉の美味しさをダイレクトに感じていただくため、ご提供する際の流れも大切にしております。さっぱりとした味わいの赤身から、徐々に濃厚な旨味の霜降り肉へ。味わいの余韻に想像を巡らせながら、カットの仕方も調整していきます。お客様のご年齢、性別などに合わせて、切り方やお出しするペースに変化をつけるのもこだわりです。
料理とワイン
どちらを主役にされますか？Food&Wine
肉と好相性のワインもソムリエ資格を持つオーナー自ら厳選し、豊富に取り揃えております。料理にワインを合わせることもできますし、ワインを主役に料理を選んでいただくことも可能です。楽しみ方に合わせてコース内容も変更いたしますので、どうぞ気軽にご相談ください。
大人の隠れ家で
過ごすひとときFloor
白と木目を基調としたスタイリッシュな店内には、カウンターと個室をご用意しております。どちらのお席にも共通しているのは、お客様に合わせたホスピタリティ溢れるおもてなし。デート・記念日・ハレの日のお祝いをはじめ、接待・会食・商談といったビジネスシーンにもぜひご利用ください。
